COCA ENRAMADA

INGREDIENTES:

- Harina                                 

- Sal                                       

- 1 vaso de agua

- Levadura                             

- Espinacas hervidas              

- Cebolla rehoga

- Judías cocidas                     

- Pimiento Rojo a tiras          

- ¼  de vaso de aceite

- Salchichas                           

- 1 Pastilla de Avecrem

ELABOACIÓN:

-          Se pone en un bol , el agua, la sal, el aceite y la levadura, se mezcla todo hasta que se deshaga la levadura.

-          Se va añadiendo el harina hasta que no se pegue en los dedos. Se aparta y se deja reposar en un sitio calentito sobre una hora.

-          Se hierven la espinacas con una pastilla de Avecrem.

-          Se rehoga la cebolla.

-          Se enciende el fuego y se trabaja un poco la masa .

-          Se hacen dos bolas y se estiran preparando dos cocas  en la bandeja del horno.

-          Repartimos las espinacas, la cebolla y las judías hervidas, decorándola con e pimiento rojo. Se mete la bandeja en el horno durante unos 20 minutos a 200º  C y cuando se despegue la cosa de la bandeja,y esté doradita ya está.

-          Se fríe la salchicha, se pone encima y se sirve.

NOTA: Se pueden pone sardinas arengues u otro producto…

MASA DE PIZZAS

INGREDIENTES:

- 1 Vaso de agua                             

 - 1/4 de un cubito de levadura de pan

   - 1 Poco de sal                                

  – ½ vaso de Aceite

-  Harina la que admita

PREPARACIÓN:

-          En un bol, ponemos el agua , la levadura, la sal, el aceite y lo movemos un poco para disolver la levadura

-          - Vamos añadiendo el harina poco a poco y mezclándolo todo, hasta que no se peque en los dedos.

-          Tapamos el recipiente con un trapo limpio y lo dejamos en la cocina donde pueda tener un poco de calor.

-          Se  guarda sobre unas 3 horas.

NOTA: Podemos hacer con esta masa, además de la pizza, masa de pan de pizza.

Cogemos un poco de pasa, ponemos harina sobre el banco de la cocina y con el rodillo la aplanamos todo lo que podamos.

En una asadora o sartén vamos poniendo trocitos y las asamos. Cuando estén, en una bandeja las ponemos y le echamos, aceite, sal y orégano. Buenísimas, si quieres también unos trocitos de aceitunas.

NOTA 2: También se  puede hacer bollas fritas, las hacía mi abuela, las pones en una sartén con aceite bien caliente y verás como se van bufando, cuando estén bien doradas, las apartas y le pones azúcar, miel, mermelada, por encima. Están exquisitas