PASTEL DE QUESO

COMPONENTES:

-          ½  Litro de nata                                                  

-          - Mitad de cuarto de litro de leche

-          1 Sobres de cuajada                                           

-          100 Gr. de azúcar                                               

-          - ½ paquete de queso San Millán o similar

PREPARACIÓN:

- Caramelizar el molde

-          Cocer un poco la nata con el azúcar , el queso hasta que comience a hervir

-          Diluir la cuajada con la leche y unirlo a la nata cuando comience a subir

-          Volverá a subir y ahora se pone en el molde

-          Dejar de enfriar una hora

-          Meterlo en el frigorífico

-          Desmoldar  cuando esté totalmente cuajado

NOTA: Se puede poner, si te apetece sabor de café, dos cucharadas de café  soluble, o una fresa licuada y decorar con fresas

PASTEL DE CHOCOLATE (Santoña)

COMPONENTES:

-          ½  Litro de nata                                                  

-          - Mitad de cuarto de litro de leche

-          1 Sobres de cuajada                                           

-          - 75 gr. de chocolate en polvo

-          100 Gr. de azúcar                                               

-          - ½ paquete de queso San Millán o similar

PREPARACIÓN:

- Caramelizar el molde

-          Cocer un poco la nata con el azúcar , el queso y el chocolate hasta que comience a hervir

-          Diluir la cuajada con la leche y unirlo a la nata y chocolate cuando comience a subir

-          Entonces se pone en el molde

-          Dejar de enfriar una hora

-          Meterlo en el frigorífico

-          Desmoldar  cuando esté totalmente cuajado

NOTA: Se puede poner chocolate en polvo El Gorriaga u otro similar y disolverlo junto a la nata

- Si te apetece sabor de café, en vez de chocolate, le pones dos cucharadas de café  soluble.
Le puedes decorrar con frutas

DELICIAS DE L'ÀNGEL

INGREDIENTES:

- 1 Sobre de flan Royal o semejante                        

- 9 Rebanadas de pan de molde

- Caramelo líquido                                                    

- 1 1/2 Litros de leche                       

- Azúcar                                                                    

- Harina

- Huevo

ELABORACIÓN:

- Hacemos el flan como indica el fabricante.

- Quitamos las cortezas del pan de molde

- En el molde ponemos una capa de caramelo, otra de flan, otra de rebanadas…  y se van alternando, las capas  de pan…con el flan, acabando la última de flan.

- Se deja enfriar un poco

- Se mete el molde en el frigorífico y al cabo de unas horas, cuando esté frío se

 corta el pudín en lonchas verticales de unos 2 cm., y éstas en rectángulos de unos 4 cm..

- Se enharinan y se fríen en una sartén. Las ponemos encima de un  plato con papel de cocina absorbente.

- Preparamos una bandeja y se presenta decorados a gusto del cocinero con mermelada, miel etc.

NOTA: Esto es un experimento mío. Está muy bueno y quedas muy bien

PASTEL DE HOJALDRE CON FRUTAS

INGREDIENTES:

-          4 Porciones de masa de hojaldres congeladas       

    - Varias frutas                   

-          2 Cucharadas de mantequilla                                   

-    2 Cucharadas de azúcar

-          2 Cucharadas de mermelada                                    

-     2 Cucharas de agua

PREPARACIÓN:

-          El horno se precalienta a 220º C

-          Las porciones de masa dejan sobre el banco de cocina unos 5 minutos.

-          Se pelan las frutas, se quita el centro y se cortan en gajos finos.

-          Se pone la masa sobre la bandeja del horno, encima de papel.

-          Pinchamos todo el centro de cada masa con un tenedor.

-          Se va cubriendo cada masa con los gajos de frutas.

-          En un recipiente ponemos la mantequilla y el azúcar y la ablandamos durante unos 15 segundos en el microondas

-          Con una broza lo mezclamos bien y lo repartimos sobre los gajos de las manzanas.

-          Bajamos la temperatura y metemos la bandeja en el  horno durante unos 20 minutos, observando que no se quemen.

-          Pasado ese tiempo si ya tiene color la manzana se sacan y si están un poco blanca , durante unos 3 ó 4 minutos, auméntanos la temperatura y las dejamos hasta que tenga color.

-          Dejamos enfriar un poco y las pintamos con la mermelada que has elegido. Para ello mezclamos la mezclas con el agua, y así la disuelves un poco.

-          Lista para comer

NOTA: Las frutas podeis ponerlas a vuestro gusto: manzanas, melocotón, fresas, cerezas.etc.