BACALAO CON ESPINACAS

COMPONENTES:

-          4 Trozos de bacalao congelado Pescanova        

-          - 4 Tomates medianos

-          1 Bolsa de espinacas Pescanova                         

-          - Piñones

-          Harina                                                                 

-          - Pasas de Corinto

-          Aceite                                                                 

-          - Sal

-          5 ajos                                                                  

-          - Pimienta molida

PREPARACIÓN

-          Se pone aceite en una sartén,

-          Se cortan tres ajos en  láminas. Se sofríen y se apartan

-          Se sofríe los tomates cortados muy finos y se pone de base en una cazuela de barro.

-          Se salpimienta el bacalao, se enharina  y se le da una vuelta en el aceite, se saca, y se pone encima del tomate en la cazuela.

-          Se limpia el aceite y se le pican los dos ajos restantes.

-          Se le añaden los piñones y las pasas, hasta que se doren

-           Y una vez hervidas  y escurridas las espinacas, para que no tengan agua, se ponen en la sartén y se va mezclando con los ajos, los piñones y las pasas.

-          Una vez mezclado todo y sofritas las espinacas, se reparten rellenando los huecos del bacalao y el contorno.

-           Se ponen las láminas de los ajos encima del bacalao, para decorar y a servir, caliente.

Probarlo que está muy apetitoso. Quedareis muy bien si teneis invitados

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