GERIMOJE CRUDO

INGREDIENTES:

Trozos de:

- Cordero, salchicha, conejo, lomo, magro  a la brasa etc. etc.

- Tomates de ensalada                                   

-   Cebolla fresca  o normal

- Ajos                                                             

- Pimiento verde.

- Aceite                                                          

- Vinagre

- Sal

PREPARACIÓN:

Se  cortan las carnes a trocitos pequeños.

Los tomates se les quita la piel y se les corta a trozos pequeños. Lo mismo a la cebolla, ajos y pimientos.

Se pone todo en un recipiente y se mezclan bien.

Se le aliña con el aceite, vinagre y sal, dándoles el punto  del agrado de cada uno.

Se mete en el frigorífico un par de horas y se sirve.

Esta comida es típica de Don Benito (Badajoz) y se usaba especialmente cuando se hacía carne a la brasa y sobraban trozos.

También se puede comprar las carnes y hacerlas a la brasa.

En esta época es bueno que ahorremos y no tiremos nada de comida. Mi abuela decía que tirar la comida era un pecado