LOMO A LA SAL

INGREDIENTES:

- Trozo de lomo                                                        

- 2 Kg. de sal

- Aceite                                                                     

. ½ vaso de agua

ELABORACIÓN:

- Calentamos en horno a 200 º C.

- Limpia el lomo y se le quitan la grasa que tenga.

- Ponemos pimienta molida al lomo.

- En un recipiente ponemos la sal y la mezclamos con agua

- En la bandeja del horno ponemos una capa de sal húmeda y encima el lomo.

- Cubrimos el lomo con la sal húmeda y la metemos en el horno 180ª C durante una  hora aproximadamente,  depende de lo grueso que sea.

- Sacamos el lomo y le quitamos la sal, le cortamos a rodajas y la servimos en un plato acompañada de unas patatas fritas o salsa de queso.

NOTA: La salsa de queso es muy fácil de hacer. Búscala que está en las recetas